Vaatimattomasti. Tässä on ehkä yksi maailman parhaista pizzoista.
Pohja (perusohje, joka ennenkin esitelty blogissa) tästä tulee 2 pizzaa!
350g vehnäjauhoja osa voi olla myös grahamjauhoja. Itse oon laittanu monesti puolet ja puolet.
1pss kuivahiivaa
1tl sokeria ja suolaa
2rkl oliiviöljyä
225ml lämmintä vettä
Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää lämmin vesi ja vaivaa taikinaksi noin 10 minsaa. Sitä paremmin kauliutuu mitä kauemmin jaksat vaivata. Tämän jälkeen laita kohoamaan noin tunniksi, niin että taikina on kaksinkertainen.
Täyte
Juustoa
Polpaa(sokeria, suolaa, chilijauhetta.)
Hunajamarinoitua broilerin fileesuikaletta 300g
Smetanaa 1prk
Kirsikkatomaatteja
mozzarellaa
Rucolaa
Paista kanat ja kun on melkein valmista lisää smetana, anna hetken poreilla niin että ei oo ihan niin löysää. Aloita pizzan täyttäminen tomaattisoseesta ja tämän jälkeen runsas kerros juustoa. Sitte broilerin fileesuikaleet päälle, mozzarellaa ja kirsikkatomaatteja. Uuniin 300 astetta noin 10 min. (koska päällä on kastikkeinen broileri, niin pohjan paistumisessa menee hieman kauemmin.Omasta mausta on sitten kiinni haluaako pohjan rapsakampana vai hieman pehmeänä, me syötiin reunoilta rapsakkaa ja pohjasta pehmeähköä.)
Lopuksi ripottele päälle rucolaa, kun pizza on tullut uunista.
On kuulkaas niin hyvää, etten oo koskaan ennen maistanut. Ajateltiin aluksi tehdä ihan vain kanapiirakkaa, jota oli Mimin synttäreillä, mutta haluttiin kevyempi pohja joten päädyttiin tekemään kanapizzaa melkein samoilla raaka-aineilla ja toimii kuulkaas aika hyvin!
Tänä viikonloppuna olen myös "kaapannut" Blogiringin instatilin, joten meidän menoa voi seurata myös siellä. Blogirinkiä kannattaa muutenkin seurata instassa, koska usein siellä on aivan mainion herkullisen näköisiä ruokakuvia! @blogirinki ja @mammamiiablogi
