Eilen meillä oli vihdoin oikein todenteolla ansaittu lapsivapaa. Enni meni ensimmäistä kertaa yökylään mummolaan Mimin kanssa. Mimihän on siis kyllä ollut, mutta Enni ei ole vielä. Mummula on erittäin tuttu paikka ja lapset näkevät niin mummua kuin pappaakin lähes päivittäin, joten yökylään meno ei jännittänyt äitiä juuri ollenkaan, tiesin kaiken menevän hyvin. Ja samanlailla oli mennyt kuin kotonakin, 3 yösyöntiä, nukkumaan käytiin helposti ja nauravainen typykkä oli aamulla vastassa.
Meidän ilta kului ihan vain kotona ollessa ja levätessä, tehtiin pizzaa ja jäätelöllä käytiin ruiskuhuoneen terassilla, jonka jälkeen ajeltiin hieman kaupungissa katsellen rantajazzi tunnelmaa. Tämän jälkeen saunottiin ja katseltiin telkkaria ja aikasin nukkumaan saadaksemme pitkät yöunet. Ja tulihan sitä 10 tuntia nukuttua, yhtä soittoa. Ja arvatkaas kuinka levännyt olo nyt on? Kyllä taas jaksaa ihan uudella energialla.
Tää on meidän vakkaripizza ja tulee kuulkaa niin hyvää, että nami.
Pohja on pastanjauhantaa blogista.
350g vehnäjauhoja, puolet grahamia ja puolet tavallista.
2.25dl vettä
Kuivahiivaa 1 pussi
2 rkl oliiviöljyä
1tl suolaa
1tl sokeria
Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää joukkoon lämmin vesi ja lopuksi oliiviöljy. Vaivaa noin 10 minuuttia kunnolla. Tämän jälkeen lämpimään paikkaan kohoamaan noin tunniksi. Tästä taikinasta tulee kaksi pellillistä pizzaa, jos kaulit oikein ohueksi.
Uuniin 300 asteeseen noin 5 min.
Täytteenä oli tässä kuvan pizzassa
tomaattimurska(Polpa, suolaa, mustapippuria, chiliä ja sokeria.),
mozzarella, tavallinen juusto, pekoni, kinkku, kirsikkatomaatti ja rucola.